现在正新鲜的芹菜，摘掉叶子，焯水捞出。你们如果不太喜欢芹菜的味道，换成其他的蔬菜也都行。

芹菜、圆葱切丁，圆葱能给牛肉去腥增香，是很好的搭配。

不粘锅刷油，加入圆葱煸炒出香味来。

这时候可以加上牛肉馅了，我用的是现成的汉堡肉饼，就不用自己搅肉馅了。 *用汉堡排好处还挺多的，它的肉馅肥瘦都给你搭配好了，丰盈不腻，吃起来更香。平时也能直接烙汉堡排，还是挺方便的。

之后不断翻炒，直到肉馅变色。这个肉馅就按你们自己口味来，牛肉、猪肉、鸡肉的都可以，爱吃就行了。

这个调味你们按我的来就行，不用太重了。2勺酱油、1勺素蚝油，加上适量的鲜菇粉，是味儿好，口不重的搭配。

不断翻炒，让调料和食材充分混合均匀。

倒入奶酪碎、芹菜，继续翻炒到奶酪融化拉丝。奶酪我建议你们还是用原制的，孩子吃着是更健康的。

一直炒到肉馅基本熟透了，就能盛出来。提前把手抓饼稍微缓一缓，让它能够叠起来，就把肉馅放入饼皮中。

把手抓饼的四边，向中间折起来，接口捏紧了。

包好的手抓饼放入锅中，开小火烙。因为手抓饼本身是有油的，所以我这里就不刷油了。如果你用的饼皮放的时间比较长了，可以在锅中稍微刷点油。

煎到底部微黄定型了，就可以翻个面。

最后烙到小饼两面都是金黄的，就取出来。为了方便吃，你们还可以对半切开，吃着更省劲儿。